เข้มข้นมัดใจลูกค้า-เคล็ดลับวิธีทำก๋วยเตี๋ยวเรือสไตล์-ก๋วยเตี๋ยวเรือนายแขก
เข้มข้นมัดใจลูกค้า-เคล็ดลับวิธีทำก๋วยเตี๋ยวเรือสไตล์-ก๋วยเตี๋ยวเรือนายแขก
ทอดปลาส้มแบบบ้านเชฟน่าน หนังฟูเนื้อเหลืองกรอบ อร่อยสุดๆ
เส้นก๋วยเตี๋ยวที่นิยมกินกันได้แก่ เส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ บะหมี่ นอกจากนี้ยังมีเส้นอื่นๆ อีก เช่น ก๊วยจั๊บ เรามาทำความรู้จักเส้นแต่ละชนิดว่าเหมาะกับทำอาหารประเภทไหน พร้อมดูเมนูแนะนำกันได้เลย
วิธีทำข้าวผัด เผยเคล็ดลับผัดข้าวให้เม็ดร่วนสวย ไม่แฉะ และหอมกลิ่นคั่วกระทะ
• ผักบุ้งจีนหั่นเป็นท่อนสั้น ๆ • ลูกชิ้นรักบี้, ลูกชิ้นกุ้ง หรือลูกชิ้นอื่น ๆ ตามชอบ
เมนูง่ายๆ สำหรับมือใหม่ ไม่ต้องกลัวน้ำมันกระเด็น เมนูจากหม้อหุงข้าว สปาเก็ตตีแบบง่ายๆ เมนูไข่ที่ทำได้หลากหลาย
► ลอกแผ่นแป้งในขณะที่ยังอุ่น ๆ จะทำให้ลอกง่าย และทำต่อจนกว่าแป้งจะหมด
ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วหวานต่างกันอย่างไร พร้อมวิธีการเลือกซื้อซีอิ๊ว
ตั้งกระทะใหม่ ใส่น้ำเปล่า ตามด้วย น้ำมันพืช ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ต้มให้น้ำเดือด พอเดือดดีแล้ว ใส่ถั่วงอกลงไป ลวกให้สุก เสร็จแล้ว ตักขึ้นน็อคในน้ำเย็น
ข้าวต้มทรงเครื่องฉบับตามใจฉันพร้อมน้ำซุปอูมามิเตรียมได้ล่วงหน้า
• ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ (หรือแป้งเปาะเปี๊ยะญวน)
ทว่านอกจากจะมีเสียงแตรที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว อีกสิ่งที่กล้าการันตีเลยว่าทุกคนต้องเคยประสบพบเจอ นั่นคือคุณลุงพ่อค้าที่เรียกแล้วมักไม่ได้ยิน ขับเร็วยิ่งกว่าอะไร บางทีเปิดเพลงดังจนไม่ได้ยินเสียงเรา (อินดี้กันเสียจริง) จนในหลายๆ ครั้ง มักเป็นเรื่องน่าโมโหที่เราต้องกลายเป็นฝ่ายวิ่งตามอยู่ตลอด (มันเหนื่อยนะลุง)
สูตรเค้กกล้วยหอมอบชีสสุดฮิตแห่งปี พร้อมคำนวณต้นทุนสำหรับทำขาย